O Centro Universitário Estácio Uniseb conta com 20 cursos de graduação: Administração, Arquitetura e Urbanismo, Ciência da Computação, Ciências Contábeis, Jornalismo, Publicidade e Propaganda, Direito, Engenharia Ambiental, Engenharia Civil, Engenharia da Computação, Engenharia de Produção, Pedagogia, Psicologia, Enfermagem, Medicina e Fisioterapia, além dos tecnológicos Design de Interiores, Gestão em Recursos Humanos, Logística e Redes de Computadores.
 No segmento da pós-graduação lato sensu, na modalidade presencial, oferece cursos nas áreas de: Auditoria e Sistema de Saúde, Direito Público: Const., Administrativo e Tributário, Docência e Gestão do Ensino Superior, Gestão de Projetos, Gestão Financeira e Controladoria, Logística Empresarial, Pericia Contábil, Gestão Empresarial, Engenharia de Software, Engenharia de Segurança do Trabalho.